O brownie é partido ao meio, recheado com sorvete, depois cortado em cubos, espetado com palito de picolé e coberto com chocolate. Imagina só essa sobremesa?
Ingredientes Bolo:
400 g de manteiga
430 g de açúcar refinado
230 g de chocolate em pó
6 ovos
360 g de farinha de trigo
15 g de fermento em pó
15 g de bicarbonato
1 pitada de sal
400 ml de leite
20 ml de essência de baunilha
Recheio:
1,5L de sorvete de creme
Cobertura:
1 kg de chocolate hidrogenado
Tempo de preparo: 40 minutos
Modo de Preparo Bolo:
Coloque na batedeira, a manteiga, o açúcar e bata até ficar cremoso. Sem desligar a batedeira, adicione os ovos, um de cada vez.
Acrescente o chocolate em pó e aos poucos vá juntando a farinha e o leite.
Junte a essência de baunilha e o sal.E, por último, o fermento e o bicarbonato. Bata até a massa ficar homogênea.
Unte uma assadeira e forre com papel manteiga. Despeje a massa e asse em forno preaquecido 180ºC. Deixe esfriar.
Montagem
Com uma faca ou uma linha, divida a massa ao meio.
Passe uma camada espessa de sorvete numa metade da massa e cubra com a outra. Leve ao freezer por, no mínimo, 1 hora.
Retire do freezer e corte o sanduíche em seis quadrados iguais.
Espete um palito em cada sanduichinho e leve ao freezer.
Pique ou rale o chocolate hidrogenado, derreta-o em banho maria e banhe os sanduíches nele.
Você não vai usar todo o chocolate, mas é preciso ter volume suficiente para mergulhar os sanduíches.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por cerca de 1 hora, até que a cobertura fique sólida.
Fonte: http://www.amandocozinhar.com
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