Bombom gelado:

Receita:

 
Para preparar essa sobremesa clássica com sorvete e cobertura de chocolate, você vai precisar de 700g de biscoitos, 500g de sorvete, 50g de doce de leite, 300g de cobertura de chocolate em barra e um mix de castanha e amendoim picados a gosto.

Coloque uma porção de doce de leite sobre cada unidade de biscoito da sua preferência. Depois coloque uma bola de sorvete de chocolate sobre cada um dos biscoitos. Derreta a cobertura em banho-maria. Coloque os bombons sobre uma grade (para que a cobertura escorra e você não precise segurar e marcar os bombons) e cubra com a cobertura. Po fim, passe os bombons para um prato e polvilhe com o mix de castanha e amendoim picados. Leve ao congelador até o momento de consumir.

Uma super dica de creme para recheios

Creme Paris – recheio de tortas e doces finos:

São poucos os ingredientes que você vai utilizar para fazer esse creme: 1 kg de chocolate em barra e 1 kg de creme de leite. Corte o chocolate em pedacinhos, coloque junto com o creme de leite em uma panela. Depois dissolva as duas partes mexendo com uma colher até que fique um creme firme e homogêneo. Deixe esfriar e misture bem na batedeira.

Receita de Doce de abóbora em pedaços

Ingredientes 1 kg de abóbora descascada 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário 4 xícaras de açúcar 2 xícaras (chá) de água 12 cravos-da-índia 1 canela em pau Modo de preparo Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras. Deixe descansar por 2 horas. Escorra e elimine a água. Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura. Adicione os cravos e a canela. Fure, de leve, os pedaços de abóbora para que a calda penetre. Coloque-os na panela. Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes porém macios. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira. Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras. Deixe esfriar antes de servir. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1 hora Dificuldade: Fácil

Brigadeiro Gourmet de Avelã

Receita:

Para fazer essa delícia você vai precisar de ½ xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina; 400 g de chocolate ao leite picado; ¾ xícara (chá) de avelã moída.

Em uma panela coloque ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina e 400 g de chocolate ao leite picado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela, (mais ou menos 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois adicione ¾ xícara (chá) de avelã moída à mistura de chocolate (feita acima) e misture bem. Transfira a mistura de chocolate com avelã para um prato untado e leve para gelar por 2 horas. Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe na avelã moída (ou granulado). Sirva em seguida.

Dicas: Para fazer o brigadeiro de colher, assim que o chocolate derreter desligue o fogo e coloque em copinhos ou taças.

Você pode substituir as avelãs por amendoim, castanha de caju, nozes, avelãs descascadas ou castanhas do Pará.

Crumble de maçã com amora

Integral e crocante, sobremesa tem leva granola com aveia e sementes

 Ingredientes

Recheio de maçã e amora:

• 500g de fatias de maçã sem casca
• 25g de manteiga
• 75g de açúcar refinado
• 20g de amora

Para a granola crocante:

• 100g de farinha integral
• 75g de aveia em lascas
• 100g de açúcar mascavo
• 75g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos
• 25g de sementes de girassol
• 15g de sementes de abóbora

Modo de preparo

Recheio de maçã e amora:

1. Coloque as fatias de maçã, a manteiga e o açúcar em uma panela. Cozinhe por 10 minutos até que o açúcar se dissolva e a maçã fique bem macia. Acrescente as amoras na maçã ainda quente e reserve.

Para a granola crocante:

1. Misture a farinha integral, a aveia e o açúcar em uma tigela. Acrescente a manteiga e misture com a mão até formar farelos.
2. Com um processador ou liquidificador, bata as sementes para que elas quebrem um pouco e depois adicione-as na mistura.
3. Coloque a granola sobre a mistura de maçã e amora em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos. Espere 10 minutos antes de servir.

Cassata de Frutas Cristalizadas

Receita

Ingredientes:

1 litro de sorvete de coco
1 litro de sorvete de chocolate
1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de frutas cristalizadas picadas

Modo de Preparo:


Forre uma forma funda redonda ou retangular, com filme plástico, deixando sobrar nas laterais. Coloque uma camada de sorvete de coco no fundo e nas laterais da forma. Leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e coloque sobre a camada de sorvete de coco, uma camada de sorvete de chocolate. Volte ao freezer até endurecer. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantilly e misture as frutas cristalizadas. Distribua sobre o sorvete de chocolate, completando a forma. Cubra com as bordas do papel filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo ou até ficar bem firme. Na hora de servir, desinforme.
Esta receita você pode variar o recheio, colocando outras frutas que for do seu gosto, ou até mesmo doce de leite, goiabada cremosa, brigadeiro ou pedaços de chocolate ou biscoito de chocolate.

Fonte: http://comsaborperfeito.com.br

Torta Alemã

Receita:

Ingredientes 
 
200 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 e meio pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
meia xícara (chá) de leite
Cobertura
1 lata decreme de leite
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo (150 g)

Modo de Preparo
Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o Creme de Leite  e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21 x 21cm) com papel de alumínio. Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Cobertura: Aqueça o Creme de Leite em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.
Fonte: https://www.nestle.com.br